호떡 믹스로 만드는 프레즐 (노오븐,에어프라이어)

안녕하세요~ 오늘은 호떡믹스로 호떡도 만들고 프레즐도 만들어줬어요!

준비물 : 호떡믹스, 꿀(올리고당,설탕 대체가능), 아몬드, 고구마,크림치즈,녹차밀크스프레드,초콜렛 등등

<1단계>

따듯한 물(40도~50도 사이) 대충 따뜻한 정도로 맞춰주었다. 이스트를 먼저넣어 녹여주고나서 호떡믹스를 넣어주었다. 보통 베이킹할때는 체에 쳐서 가루를 넣어주는데 나는 하지않았다!
도구를 쓰거나 손으로 가루가 보이지 않을 때까지만 반죽을 해준 뒤에 30분정도 따뜻한 곳에 발효시킨다.

발효전 랩을 씌운다.

발효 후 만져보면 부푼 것이 느껴진다.

<2단계>

토핑을 준비한다. 비닐에 넣고 칼 뒷부분으로 다져주었다. 일일이 칼로 자르는 방법도 있다.

고구마를 비닐에 넣고 손으로 으깬다. 꿀 양은 입맛에 맞춰서 조절!

크림치즈도 꿀과 섞어준다.

아몬드를 잘게 자른 뒤 고구마무스와 크림치즈 무스를 만들어 주었다! 짤주머니가 보통 없을테니 지퍼팩을 이용해주면 좋다. 지퍼팩도 없다면 비닐로... 하지만 비닐은 너무 약해서 어딘가가 금방 터져버린다ㅠㅠ
설탕 사용을 최소화하는 편이라 모두 꿀을 사용했다. 고구마는 꿀을 사용해주는게 묽어져서 좋지만 크림치즈는 꿀을 넣었더니 너무 묽어지는 경향이 있었다. 너무 꿀을 많이 넣은 탓도 있는 것 같기도하지만 설탕을 넣어줘도 좋을 것이다. 팁을 주자면 크리치즈소스를 만들 때 요거트도 조금 넣어주면 맛있다!!

<3단계>

고구마 크림치즈

발효된 반죽을 넓게 펴준다음 호떡믹스이 들어있던 설탕가루(?)를 뿌려준 후애 고구마무스와 크림치즈무스를 넣어준다.

주의할 점
접시에 기름을 발라놓거나 밀가루를 발라놔야 반죽이 접시에 들러붙지 않는다!!

여기서 속에 넣는 것은 마음대로 넣고 싶은 것을 넣으면 된다. (고구마만 넣으면 고구마프레즐, 크림치즈만 넣으면 크림치즈프레즐...) 조합 추천은 고구마+크림치즈, 녹차밀크스프레드+크림치즈 등등이 있다.

녹차+크림치즈

그다음은 이런식으로 위아래 반죽을 늘려서 이어주면 된다!

팁이 있다면 완성된 반죽 겉에 날계란노른자와 물 살짝 섞은것을 살짝 발라주면 색깔이 더 이쁘게 난다. 나는 귀찮아서 하지 않았다ㅎㅎ

<4단계>
완성된 반죽 위에 맛과 모양을 살려줄 아몬드를 올린다!
나는 아몬드와 꿀을 섞어서 올려줬다ㅎㅎ

<5단계>
에어프라이어에 8분~10분 돌려준다!

저는 13분정도 맞췄는데 탄 냄새가 나서 꺼냈어요. 빵은 딱 좋았는데 위에 아몬드조각들이 탔더라고요ㅠㅠ(참고로 저는 예열을 하고 했어요. 물론 예열 안 하고 하셔도 아무 문제 없어요) 그래서 저는 7~8분정도 했다가 아직 안 익은 것 같으면 조금씩 더 돌리시는 것을 추천드릴게요!

후기 : 다 정말 맛있습니다. 저희 가족 모두가 극찬한 맛이에요!!
윗부분이 탄게 많이 아쉽지만 2번째 한거는 안 태워서 잘 먹을 수 있었어요. 확실히 아몬드 토핑이 올라간 프레즐이 맛있었어요~

☆총점 : 5점 만점에 5점!!!!

진짜 꼭 해보세요. 노오븐 노에어프라이어도 충분히 가능할것 같아요. 제 생각에는 기름에 둘러서 프라이팬에서 모든 면을 골고루 익혀주기만 하면 될 것 같네요.
진짜 꼭 해보세요 정말 맛있습니다. 아마 한 호떡믹스 당 프레즐스틱 10개 정도는 나올 것 같아요. 연말에 가족끼리 같이 만들어도 좋을 것 같네요ㅎㅎ 모두 건강하세요~